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莜面做法花样甚多,经常食用兼顾营养又不至于发胖,这就厉害了~

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-04 22:30:34  

莜面有五大系列:蒸、炸、氽、烙、炒等数十个品种。不论是凉吃还是热吃都能保全其营养成分。

莜面功效

莜面是由莜麦加工而成的面粉,在山西、内蒙、河北等地是以莜面统称。莜面中蕴含:钙、磷、铁、核黄素等人体所需的营养成分以及药用成分。这就使得它的食用面较为广泛,再加上其含一种叫做呀油酸的物质,能促进人体的新陈代谢,这就更加使得它比较珍贵,在人们的食宴中及能在小店里做菜品,同样也可是充当高档食材。

生长环境

莜麦是一种草本植物,生长期比较短,成熟后容易和外壳脱离,一般都是加工成粉来食用,也就是我们平时所说的莜麦面(简称:莜面),加工就是食品,且营养几乎是其他面粉类的七八倍以上。喜欢生活在山区,这样更有利于莜麦的生长。

莜面的做法及吃法

关于莜面的做法有很多,吃法也是各不相同。下面小编给大家介绍几款常见的莜面食品。

凉拌莜麦面:

莜面擀好之后,搓成条或者是通过机器按压,加热蒸熟之后,进行凉拌。可把油加热后烹一下葱蒜,最后加入亚麻籽油或者香油。

炒莜面

说实话这种做法和上述几乎同理,蒸熟之后就可以通过炒制,这种口味和凉拌是有区别的,但是并不影响莜面的营养价值,

莜面栲栳栳

莜面栲栳栳这种食品在每一个城市都是比较受欢迎的,做法比较简单,把莜面做成面皮,类似于饺子皮,然后卷起来,按顺序放在蒸笼里蒸熟之后便可以食用,外加配上西红柿鸡蛋还有肉酱。美滋滋~

莜面的价值

莜面对于紧张的上班族来说是个保健好食品,对于营养和女性的身材保养有好的助力效果,对于心脑血管患者有疏通血脉的功效。对于肝肾功能不健全,肥胖或者中年人,莜面都能是他们营养和保健的首要直选。

同样也适用于体虚,多汗,盗汗者食用,还有一些高血压患者,高血脂,或者血管硬化患者都有不错的疗效。

小结:

今天就介绍到这里了,想要健康的饮食,必须从食物做起,好的食材才是保证我们健康的第一要素,想要健美的身材和健康的身体,那么从今晚去做一次莜面吧。

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